ניפגשות

בחורף 2017 נרשמתי קורס צילום אוכל, שם פגשתי צלמות וצלמים נוספים שחולקים איתי יחד את התשוקה לצילום ולצילום אוכל. כך נולדו להם מפגשי צילום - בהם אנחנו מכינות יחד ומצלמות יחד. מתלבטות, מזיזות, חושבות - וכל אחת מצלמת את הפריים שלה, עם העין והייחוד שלה. בכל פעם אנחנו מנסות למשש את התקופה ומזג האויר, לתת לה ביטוי ולשאוב ממנה השראה. והפעם בחרנו לצלם טראפלס שתאמו לאווירה החורפית. ביחד עם ספל תה או כל משקה חם אחר - הם הופכים מושלמים עוד יותר. על הסט יחד איתי - חגית ביבס ומעיין סלע, צלמות מוכשרות. ועכשיו מתכון: מצרכים: 300 גר שוקולד 60% מוצקי קקאו לפחות 180 מ״ל שמנת מתוקה כפית אספרסו או קפה מספר טיפות תמצית וניל כפית ליקר אייריש קרים (לא חובה, ניתן להמיר עם הקפה) 8 כפות קקאו הכנה: בסיר מביאים את השמנת המתוקה לסף רתיחה ונותנים לה מעט להתקרר (כדקה). יוצקים את השמנת על השוקולד ב-3 פעמים, תוך כדי טריפה או בלנדר יד, וממיסים את השוקולד. מוסיפים את הקפה/ליקר והוניל. מניחים בטמפ׳ החדר לכ- 4 שעות, מעבירים למגש מרופד בנייר אפייה ומכוסה היטב, ומכניסים למקרר לכמה שעות עד שמתקשה וניתן לעבוד עם העיסה. מגלגלים כדורים שווים ומפזרים מעל אבקת קקאו שתכסה ותפנק את הכדורים בשכבה רכה ואחידה. מצלמים ואוכלים.

בתאבון!